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乳化罐-乳品生產線
FENG HE news
如今，在食品、飲料和日用化學品的生產中，經常使用乳化罐設備和分散罐設備來乳化、均質、混合和分散生產材料。但是乳化罐和發酵罐有一些區別。讓我們來學習一下他們的區別。
從工作原理來看，發酵罐內在運行過程中高速旋轉，從而產生強大的吸力。物料被乳化頭的吸力吸走，然后甩到定子上，通過定子齒的縫隙噴出。同時，乳化罐底部的防渦擋板將旋轉力轉化為上下翻滾力。通過這種反復作用，使發酵罐罐內物料混合均勻，防止粉狀物料堆積在液面上，從而達到乳化均質的目的。發酵罐通過不同類型的分散盤高速運行，對物料進行高速剪切、沖擊、粉碎和分散，達到快速混合、溶解、分散和細化的功能，從而獲得理想的分散效果。
就物料形態而言，發酵罐處理液-液物料，分散罐處理固-液物料。
乳化罐與攪拌罐的區別:(1)發酵罐一般使用攪拌槳(視客戶材質而定)。它是一種快速混合物料的設備，轉速為2800轉/分，工作時能產生巨大的旋轉吸力，將轉子正上方的物料吸出，高速拋向定子。旋轉定子之間經過高速剪切、碰撞、粉碎后，發酵罐罐內物料混合均勻，防止粉化，特別適用于一些難處理的膠體；(2)相反，發酵罐是一種緩慢混合物料的設備，速度為每分鐘35rmp(攪拌速度和槳型也可根據客戶的物料變化)，有封閉式和開放式兩種。
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無
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飲料設備-果蔬汁生產線
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